Les Ursulines: l’extraordinaire visite

Vous souvenez-vous de mes deux dernières expériences oeno-touristiques: D’une dégustation dans les sous-bois et Flâner à la Maison Vougeot ? Car la pépite dont je m’apprête à vous parler s’inscrit dans la même lignée!

L’avez-vous remarquée, cette colline qui s’est élevée ces dernières années à Nuits-saint-Georges? Une colline, d’une quinzaine de mètres de haut, recouverte de pieds de vigne dont la disposition rappelle les tuiles vernissées bourguignonnes.Une colline bien singulière, puisqu’elle abrite… Une cuverie!

J’ai eu la chance, début octobre de pousser les portes du nouveau joyau de la famille Boisset: La cuverie les Ursulines.

Amateur de vins, de photos, d’Histoire, de nouvelles expériences, de Bourgogne… Vous allez vite comprendre pourquoi il fait bon flâner à la Cuverie les Ursulines.

Les Ursulines, késako?

C’est le dernier concept que propose la famille Boisset. Une cuverie de vinification construite sur des caves voutées existantes, à l’emplacement de l’ancien couvent des Ursulines, bâtit en 1634 et occupé jusqu’à la Révolution Française.

Comme pour la Maison Vougeot, la Famille Boisset a travaillé avec l’architecte Frédéric Didier, de l’agence ARTENE.
Entre tradition et modernité, il revisite le concept de cuverie de vinification: au fonctionnel et à la technique, il ajoute l’esthétique. Pensée pour servir le vin, cette cuverie propose une visite qui sort de l’ordinaire, accompagnée d’une dégustation.

La visite: Si le vin m’était conté…

Dès le hall d’accueil, la grandeur du lieu se fait sentir, magnifiée par les matériaux nobles utilisés: chêne, verre, pierre et acier se mêlent dans une ambiance sobre, épurée et raffinée.

Face à l’entrée, une porte vitrée donne accès au vaste jardin du couvent, revalorisé. A gauche, la boutique qui présente, avec élégance, les produits de la Famille Boisset, à droite, un grand escalier en chêne qui conduit à la cuverie.

Un premier espace propose au visiteur un écran diffusant les informations sur les Climats, la culture et vinification du raisin.

Un second espace, prélude à la cuverie, présente une table arborant un œil de verre. Le curieux se penchera sur cette ouverture et découvrira un aperçu original, à la façon d’un miroir baroque ou d’une lentille fisheye, de la cave aux étoiles, située à l’étage inférieur.

la cuverie ronde

Tout est en rondeur dans cette cuverie de vinification en demi-sphère.
Les 54 cuves du chai à vins rouges, sont disposées en cercle. Le toit est arrondi et rappelle « un ciel étoilé un soir de vendanges » de par l’éclairage. Ciel, essentiel, dans la viticulture, puisqu’il conditionne les récoltes . Les passerelles, courbes et aériennes, permettent l’approvisionnement en raisin des cuves par le passage de wagonnets.

Le vitrail. Central, majestueux, il exalte l’esprit particulier du lieu. Il invite à un silence religieux et donne un caractère confidentiel: on entendrait presque les murmures du raisin qui se transforme en vin… un lieu d’expérience où l’âme du vin se révèle.

Cette cuverie est atypique de par la rondeur de la forme du bâtiment, en colline, qui se ressent aussi dans les volumes, espaces et matériaux intérieurs.

La cave voûtée

La flânerie se poursuit à l’étage inférieur, avec la découverte de vastes caves des 18ème et 19ème siècles, où s’élèvent les vins: retour à la tradition.

En parcourant les caves 18ème, on découvre la surprenante Cave aux étoiles. Outre de précieux breuvages, elle abrite le curieux dôme-miroir qui renvoie son reflet façon lentille fisheye, à l’étage supérieur.

La flânerie se poursuit avec la cave à vins blancs, entièrement refaite en pierre de Corton. 12 clefs de voûte symbolisant les 12 mois de l’année ont été recréées.

le cœur de verre

A l’intérieur de cette cave, au milieu des fûts, un espace de dégustation entièrement vitré et équipé des dernières technologies a été aménagé.

Les extérieurs

  • Le jardin

Retour à la surface, avec la découverte du jardin « à la française ». On devine le plaisir d’y flâner, en été, havre de fraîcheur verdoyant où chuchote l’eau des fontaines.

  • Le toit végétalisé

Entre vigne et ville, à 15m de hauteur, le sommet de la « colline » offre une vue remarquable sur la ville de Nuits-saint-Georges et les coteaux, d’autant plus à l’heure où le soleil se couche.

Alors, envie d’aller y flâner?


  • Ouverture au public le 19 novembre 2018, pour des visites de petits groupes, sur réservation _ 03 80 62 61 61_ www.jcboisset.com/fr
  • Retrouver l’actualité de la Cuverie sur Facebook: par ici
  • Cuverie Les Ursulines_ 5 rue du Moulin _ 21700 Nuits-saint-Georges

Un grand merci à Nathalie Boisset pour cette belle découverte!

Publicités

Antheuil, dans la Vallée de l’Ouche

Parce que citadine, j’apprécie me mettre au vert….

Parce que la Vallée de l’Ouche est aux portes de Dijon….

Parce que cette vallée offre un patrimoine naturel remarquable…

Parce que j’ai passé, enfant et adolescente, toutes (ou presque) mes vacances scolaires à Antheuil, petit village d’irréductibles sorciers ( si je vous le dis!)…

Parce que j’aime m’y rendre pour me ressourcer….

Parce qu’Antheuil, comme d’autres villages de la Vallée, recèle de trésors cachés

Parce que j’avais envie de partager avec vous, ma madeleine de Proust

Je m’en vais vous conter pourquoi Antheuil est mon coin de paradis:

Quand le temps s’arrête à Antheuil

Dans les rues d’Antheuil

Village comptant moins de 100 âmes, le passé viticole se lit sur les façades de nombreuses maisons: le long de la Grande Rue, on retrouve l’architecture type des maisons vigneronnes des Hautes Côtes.

Antheuil ou le temps suspendu…: En 100 ans, presque rien n’a changé dans ce village niché dans la Vallée de l’Ouche.

 

Le Lavoir

Patrimoine vernaculaire par excellence dans nos villages, le lavoir d’Antheuil est traversé par l’eau issue de la source dite du Bel Affreux, qui, après avoir dévalé la vallée, rejoint l’Ouche. Suivant l’heure et la saison, les rayons du soleil baignent le lavoir d’une douce lumière.

L’église saint Antide

A première vue, rien d’exceptionnel… Néanmoins son histoire débute en 1004, avec la construction d’un prieuré par les moines bénédictins… A vous de partir à la découverte de la suite de l’histoire…

Des légendes, nombreuses, courent quant aux inscriptions en grec sur le bénitier et l’histoire de saint-Antide, qui possédait un grand pouvoir sur les mauvais Esprits… Mais aussi sur le ruisseau, nommé le Bel Affreux ou encore sur la Roche Percée qui surplombe le village…

Peut-être aurez-vous la chance de croiser une habitante, un peu conteuse, un peu sorcière (pas d’inquiétude, c’est une bonne sorcière!), un peu (beaucoup) passionnée par l’histoire du village,un peu bavarde, un peu rigolote, un peu attachante (…) qui prendra grand plaisir à vous raconter les anecdotes et légendes qui participent à l’atmosphère magique et mystérieuse qui règne sur ce petit village.

Quand la Nature sublime Antheuil

Classé Natura2000 (protection de la faune et de la flore), ce site offre un environnement préservé d’une grande qualité: on y trouve même de la glaise!

Le Bel Affreux

A 200 m du lavoir et de l’Eglise, surgit, d’une gueule de pierre, le Bel Affreux. J’aime flâner le long du ruisseau, pour me rendre jusqu’aux grottes, tant l’été, pour la fraîcheur qu’il procure, que l’hiver, pour le magnifique spectacle qu’il donne, en dansant sur les cascades de tuf.

Cette promenade apaisante est un véritable enchantement.

NB: Les grottes ne sont ouvertes au public qu’un jour par an, en octobre, lors d’une journée encadrée par des spéléologues.

La Roche Percée

Lors de mes escapades à Antheuil, j’aime me rendre à la Roche Percée, sur la colline Est, qui domine le village et offre une vue remarquable sur la vallée. Depuis le village un sentier vous y conduit.

SAM_1480-01_resultat

Profiter du paysage, d’un coucher de soleil, de la flore…. Juste être.

Antheuil ou l’invitation à prendre le temps

Quand je me rends à Antheuil, j’aime prendre le temps… Le temps d’observer la faune et la flore qui m’entourent….

Le temps de partager des moments privilégiés avec des proches…

Le temps de flâner le long de chemins de traverse, quelque soit la saison…

Le temps d’un coucher de soleil…

 

…Et vous, où se cache votre petit coin de paradis?


Photos prises par mes soins


Découvrir la Vallée de l’Ouche, préparer son séjour: 

– Office de Tourisme de Bligny-sur-Ouche

– Office de Tourisme Ouche et Montagne

– Côte d’Or Tourisme 

Découvrir les contes sur Antheuil: 

20160821_195302-01_resultat
Demandes et informations à jchanussot0461@orange.fr

 

 

 

Besançon & sa Citadelle

Parce que j’avais envie de sombrer du côté francomtois de la Bourgogne …

Parce que j’avais l’opportunité de passer une journée « guidée » à Besançon, entre son centre ville et sa Citadelle

Parce que j’aime la vieille pierre…

Parce que, tout simplement, y’a plein de trucs sympas à faire, à goûter, à voir en Franche-Comté

Parce que ce n’est pas loin…

Parce que j’aime faire la touriste…

… Voilà pourquoi j’y retournerai!

La Citadelle de Besançon

La Citadelle propose des visites adaptées à l’emploi du temps de chaque touriste. Il faut toutefois compter une demie-journée minimum pour profiter pleinement de ce site inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO (2008).

Elle abrite également le musée comtois, le musée de la Résistance et de la Déportation, le muséum et ses espaces animaliers ( Aquarium, insectarium, jardin zoologique…)… sans compter l’ensemble du patrimoine architectural du site qui couvre 11 hectares… Vaste programme!

Merci Vauban!

Même si le chef d’oeuvre de Vauban n’est plus à présenter… Qu’il est bon de se laisser porter par une visite guidée et animée par Vauban lui-même!! Si, si, l’architecte militaire de Louis XIV… On m’aurait menti?! 🙂

Pendant une heure, un comédien-guide nous dévoile, avec humour et en interagissant avec ses spectateurs, ses connaissances sur l’histoire et l’architecture du site. Apprendre en s’amusant, quel plaisir!

Chapelle Saint-Etienne

Belle réhabilitation et utilisation de cette chapelle, qui, le temps d’un spectacle multimédia, nous immerge pleinement dans l’Histoire du lieu.

Les chemins de ronde

Après la visite guidée et animée, j’ai profité du quartier libre pour grimper sur les chemins de ronde. La Citadelle surplomble à plus d’une 100m la vieille ville de la capitale comtoise. J’ai bénéficié de points de vue époustouflants sur la ville, la vallée et le patrimoine architectural du site.

 Le restaurant

Après l’effort, le réconfort… Qui passe bien souvent par mon estomac! 🙂 C’est sur place, au restaurant Le Grand Couvert dans la Citadelle que nous avons déjeuné avant de partir à la découverte de la vieille ville.

Besançon

Palais Granvelle

C’est au Palais Granvelle que nous poursuivons notre découverte. Ce palais, dans un parfait état de conservation, nous plonge en pleine Renaissance (XVIè siècle). L’Histoire de Nicolas Perrenot de Granvelle, garde des sceaux de l’empereur Charles Quint, se dessine au fil des explications données par la guide.

Musée du Temps

Le palais Granvelle abrite le Musée du Temps. La guide nous fait revivre les grands moments de l’horlogerie bisontine. Collections d’horlogerie, tapisseries, peintures historiques, objets d’art nous plongent dans l’histoire du lieu et de la ville.

Bémol: Entre la richesse des collections exposées, la passion de notre guide dans ses explications, les questions des touristes d’un jour que nous étions, le temps nous a manqué pour découvrir le fameux pendule de Foucault (déception). Un panorama sur les toits de la ville manqué (grosse déception)! Bref, 2h pour un groupe de 20 personnes n’est pas suffisant, même pour survoler le musée, et découvrir quelques lieux d’intérêt dans la vieille ville. Revenir, je devrai!

Juste flâner dans les rues de Besançon

Notre accompagnatrice nous a ensuite guidés dans les rues de la vieille ville pour nous lire l’Histoire qui se dessine sur les façades, dans les cours intérieures… Quand à Dijon la pierre de Bourgogne prend des teintes rosées, celle à Besançon prend des teintes bleutées: belle complémentarité, non?

 

Un peu,beaucoup de Franche-Comté…

Parce que ça fait un an déjà que nous avions lancé notre 1ère échappée en Franche-Comté avec Papilles en Balade et Dans les jumelles d’Alexandra… C’est d’ailleurs Papilles en Balade qui vous raconte notre balade en Franche-Comté, effectuée il y a un an :

– Salines d’Arc-et-Senans

Découvrir la Balade aux Salines d’Arc et Senans

Ce diaporama nécessite JavaScript.

– Ornans et la Vallée de la Loue

Flâner avec Papilles en balade à Ornans et dans la vallée de la Loue, c’est par ici

Ce diaporama nécessite JavaScript.

– Arbois&ses vins

Déguster et savourer la Franche-Comté, c’est par ici!

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Et vous, vous sombrez quand du côté Francomtois de la #BFC?


Préparer sa visite à la Citadelle : http://www.citadelle.com/fr/

Préparer sa visite à Besançon: http://www.besancon-tourisme.com/fr/

Découvrir le Musée du Temps: http://www.mdt.besancon.fr/

Séjourner en Franche-Comté: http://www.franche-comte.org/


Photos prises par mes soins.

Echappée à Bellefontaine

Parce qu’avec trois amies (un peu amoureuses de leur région, un peu _ beaucoup  _ instagrammées ), nous avions envie de profiter pleinement de notre dimanche, de changer d’air, de tenter une expérience nouvelle…. Nous avons décidé de nous lancer pour une randonnée en raquettes, à deux pas de chez nous.

Morbier, Pontarlier, Les Rousses… Finalement, c’est à Bellefontaine que nous nous sommes rendues, ne me demandez pas pourquoi, car nous-même, au final, on ne sait pas trop!

Une randonnée en raquettes

Amatrices de randonnées en tous genre, aucune d’entre nous n’avait fait de raquettes. N’étant pas de grandes fans de ski de piste, ayant déjà testé le ski de fond, c’est avec une logique implacable que nous avons fait notre choix.

Le temps d’un chocolat chaud, nous avons arrêté notre parcours: c’est le sentier les baganiers, 6.5 km, dénivelé moyen que nous tentons pour cette première expérience!

Balisage et signalétique au top, puisque la fine équipe que nous formions, ne s’est pas égarée dans les montagnes du Jura.

Rupture et ressourcement

Même si le soleil a tardé à montrer le bout de son nez, la brume de fin de matinée, a donné une atmosphère romantique à notre randonnée. Plaisir des yeux…

Dès les premiers mètres, nous voilà à crapahuter entre les conifères, un parfum boisé nous emporte, le rose nous monte aux joues: première montée, effectuée!

Quel plaisir de déambuler au coeur de ces bois, de respirer un air « pur », vivifiant, de se laisser bercer par la douce mélodie du ruissellement ici et là de cours d’eau.

Pique-nique avalé (et arrosé), soleil levé, comme l’impression qu’une seconde journée de randonnée commence en raison des paysages totalement transformés, pour ne pas dire magnifiés, par le rayonnement de l’astre!

Simplicité et convivialité

Parce que nous avons partagé un moment simple, entre nous, au coeur de la nature francomtoise: nous avons marché, ri, pris des photos…mangé, ri, admiré le paysage, pris d’autres photos… découvert les raquettes, chuté… Une journée où nous nous sommes retrouvées, loin de notre quotidien et dans la bonne humeur!

La Bourgogne-Franche-Comté ou le paradis des gourmands

Ma gourmandise me faisant cruellement défaut (je crois que ce n’est plus un secret…), nous nous sommes arrêtées dans une fruitière, histoire de faire le plein de bons produits locaux.

Au hasard de notre route retour, c’est à la ferme du Grand Vallier que nous avons fait notre halte gourmande. Tous ces produits, ces effluves…. saucissons aux mille parfums, morbier, cacouyard, tomme de vache, cancoillotte … boissons, miel, diverses gourmandises sucrées et salées…que de miameries… je suis au paradis!

En prime, le ciel nous a fait un joli cadeau pour le trajet retour!

Une super sortie pour un prix mini

A moins de 2h en voiture depuis Dijon (147 km), il faut compter environ 40€ en carburant et péage pour une voiture moyenne.

Différents circuits de randonnée en raquettes sont possibles (différentes distances, dénivelés), comptez 7€ la journée pour la location de raquettes et bâtons.

Afin de réduire les frais, et d’être affranchies de tous horaires pour nous restaurer, nous avons opté pour un pique-nique, consommer le long de notre circuit.

Pour résumer, pour 23€ , je me suis offert une journée originale, dépaysante et de détente au coeur d’une nature préservée: le rêve!

Comme une envie d’y retourner… Et vous, oserez-vous tenter la rando en raquettes?


Pour plus d’informations, ou préparer votre escapade:

site de Bellefontaine : http://www.bellefontaine-hautjura.fr/

Tourisme dans le Haut-Jura 

Franche-Comté Tourisme

Je vous recommande de jeter un oeil au récit de cette journée de mon amie Alex:

Dans les jumelles d’Alexandra


 

Photos prises par mes soins.

 

Dijon autrement…Episode Puddles&Centre Ville

Face à l’engouement pour mes photos de puddles (Photographier une flaque d’eau en jouant avec les reflets qu’elle offre, merci la génération Instagram! ) dans le centre ville de ma belle Dijon, publiées sur facebook, j’ai souhaité partager cette vision singulière au travers d’un article.

Dijon pluvieuse, Dijon radieuse

Parce que, comme dans d’autres villes, nombreuses, celles dites « du Nord », le dijonnais doit parfois s’habituer à une succession de jours gris, et qu’il peut sombrer dans la monotonie de cette grisaille, il est nécessaire de savoir dire NON à la monotonie!

La richesse du patrimoine architectural et historique de Dijon, fait du centre ville un véritable terrain de jeu, par temps pluvieux, pour les chasseurs de flaques comme moi.

Car une ville, quand on l’aime, on la trouve belle quelque soit le temps qu’il fait.

Parce que c’est le regard que l’on pose dessus, qui la rend belle. Changer son angle de vue, permet d’être surpris à chaque coin de rue. (Et accessoirement d’éveiller la curiosité des passants avides de comprendre pourquoi on photographie une vulgaire flaque d’eau…!) Enfin, dans un contexte où la morosité règne, n’est-il pas magique de s’émerveiller, encore et toujours, de ses flâneries en ville?!? Les choses simples, ne sont-elles pas les meilleures?

Alors, comment ne pas être emporté par ce centre ville classé au patrimoine mondial de l’UNESCO?


Découvrir Dijon:  http://www.destinationdijon.com

Se divertir à Dijon: http://jondi.fr/

Dijon célébrée, dans le dernier clip de la A-Team :

 


Photos prises par mes soins